Sumak - Rhus coriaria L.
Bitki Tanıtımı
Sumak, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarından biridir.
Doğal olarak kurutulmuş meyveleri; ekşi, aromatik ve hafif meyvemsi tadı ile tanınır.
Ayrıca, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler taşıması nedeniyle tıbbi ve beslenme alanlarında da değerli bir bitkidir.
Ürün Formu
TE-GE tarafından sağlanan ürün, kurutulmuş, bütün sumak meyveleridir (dried, whole fruits).
Meyveler, doğal rengini ve aromatik tadını koruyacak şekilde özenle kurutulur ve paketlenir.
Ürün Kalitesi
TE-GE’nin sunduğu sumak; yüksek kalite, katkısız ve doğal formda bir üründür.
Her parti, nem oranı, yabancı madde kontrolü ve mikrobiyolojik temizlik açısından laboratuvar testlerinden geçirilir.
Ürün, uluslararası baharat ve bitkisel hammadde standartlarına uygun olarak hazırlanır.
Uygulama Alanları
Gıda sektörü: Baharat, sos, marinasyon ve salatalarda aroma verici
Doğal sağlık ürünleri: Antioksidan ve fonksiyonel gıda katkısı
Bitkisel karışımlar: Çay, baharat ve fonksiyonel ürünlerde
İhracat: Dünya genelinde yüksek kalite sumak tedariki
